Ayam goreng karamel adalah olahan ayam yang menggugah selera dengan rasa manis dan gurih. Cara masaknya cukup praktis. Untuk yang ingin mencoba cara mudah membuat ayam goreng karamel sendiri di rumah, berikut ini resep yang sudah teruji di Dapur Yanet. ;)
 |
| Ayam goreng karamel, nyam-nyam |
Bahan
Sayap ayam
Bumbu
Jahe, haluskan
Kunyit, haluskan
Garam secukupnya
Gula merah, iris tipis
Jeruk nipis
Minyak goreng
Cara Membuat
- Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Haluskan jahe dan kunyit, beri sedikit air pada bumbu halus, masukkan bumbu ke dalam wajan berisi ayam. Ratakan bumbu pada ayam, ungkep dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit.
- Masukkan garam dan gula merah ke dalam kuah ungkep, biarkan selama beberapa menit sampai gula merah meleleh dan merata. Jangan terlalu lama.
- Matikan api.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam dalam minyak panas sekitar 2 menit pada satu sisi dan 1 menit pada sisi sebaliknya.
*Ayam tidak perlu terlalu lama digoreng agar hasil gorengan tidak hitam (karena gula merah membuatnya lebih mudah berwarna gelap).
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan lalap sayur dan sambal colek.
0 comments:
Posting Komentar