[Resep] Cah Kangkung Terasi

Cah kangkung terasi merupakan salah satu menu sayuran rumahan yang paling populer di Indonesia. Citarasanya yang gurih dan aromanya yang khas memang menggugah selera dan disukai banyak kalangan, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Berikut ini resep cah kangkung terasi ala Dapur Yanet.

Cah kangkung terasi

Bahan 

Kangkung, siangi dan cuci bersih

Bumbu

Bawang merah

Bawang putih

Ikan teri kasar

Terasi, bakar

Cabai merah

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

- Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, ikan teri, terasi, dan cabai merah. 

- Tumis bumbu hingga wangi, tambahkan air secukupnya.

- Masukkan kangkung dan biarkan air mendidih dan kangkung agak layu. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

*ikan teri terkadang sudah asin sehingga tidak perlu ditambahkan garam

- Jika ingin kuah yang kental, bisa tambahkan sedikit air maezena saat kangkung masih setengah layu. (opsional)

- Padamkan api, angkat, sajikan. Cah kangkung terasi yang nikmat siap dinikmati. ^^